Thu hoạch sầu riêng và bảo quản, phục hồi sau thu hoạch

Sau khi thực hiện chăm sóc cây sầu riêng từ những giai đoạn đầu cho đến khi cây ra trái chín thì nhà nông vẫn còn cần phải đầu tư vào việc thu hoạch sầu riêng. Nhà nông thu hoạch đúng thời điểm và đúng quy trình kỹ thuật sẽ giúp giữ được chất lượng trái. Từ đó mà trái thu hái được sẽ ít bị hư hại hơn, có mùi vị mẫu mã thơm và đẹp hơn. Theo đó, đạt được tiêu chuẩn của người tiêu dùng trên thị trường nội địa cũng như đạt được tiêu chuẩn cho việc xuất khẩu sang các thị trường khó tính ngoài nước.

Khi nào là thời gian phù hợp thu hoạch sầu riêng?

Tùy theo giống cây sầu riêng cũng như mùa vụ gieo trồng ở địa phương mà có thời điểm thu hoạch sầu riêng phù hợp khác nhau. Và cũng do ảnh hưởng của các yếu tố như: thời tiết, vùng trồng, mùa màng,… mà thời điểm phù hợp cho thu hoạch cũng thay đổi. Tuy nhiên, tính dựa vào từ khi sầu riêng ra hoa cho đến khi thu hoạch được sẽ có một thời gian trung bình để nhà nông tham khảo. Cũng như dựa theo biểu hiện mà xác định được thời điểm sầu riêng chín, cho thu hoạch. Cụ thể như sau:

Thời điểm thu hoạch phù hợp cho sầu riêng chín

Thông thường, từ khi sầu riêng ra hoa cho đến khi thu hoạch được sẽ vào trung bình khoảng 4 tháng. Thời gian này có thể sớm hoặc muộn hơn tùy theo từng giống cụ thể. Sau khi chú ý thấy cây sầu riêng ra hoa được khoảng 3 tháng, nhà nông nên có sự quan sát về thay đổi của quả trên cây. Nhằm biết được thời gian quả chín kịp thời và xác định thời gian phù hợp cho thu hoạch. Tùy theo mục đích thu hoạch sầu riêng mà thời điểm cụ thể cũng có sự thay đổi để đảm bảo được chất lượng của quả được thơm ngon mà không bị non hay chín quá:

• Thu hoạch với mục đích ăn tươi thì nên thực hiện trước khi quả chín được 2 ngày.
• Thu hoạch với mục đích để bán hay vận chuyển đi xa thì nên thực hiện trước khi quả chín từ 4-8 ngày.

Biểu hiện của sầu riêng chín mà nhà nông nên biết để thu hoạch

Sầu riêng khi chín và đến thời điểm có thể cho thu hoạch sẽ có một số những biểu hiện nhất định. Nhà nông cần phải lưu ý và ghi nhớ những đặc điểm này để thực hiện thu hoạch sầu riêng đúng lúc, đúng thời điểm phù hợp:

• Hình dạng quả: quả tròn, trên vỏ có nhiều gai hơn, những ngày trước khi quả chín thì nhà nông nên chuẩn bị thu hoạch.
• Màu sắc của vỏ quả: vỏ quả có màu xanh lục đến xanh nhạt tùy theo giống cây sầu riêng.
• Các đường chạy ở trên giữa vỏ các múi: Các đường chạy từ đầu cuống xuống đến rốn sẽ xuất hiện rõ ràng ở giữa vỏ quả. Khi quả chín thì các đường này sẽ tách ra.
• Lớp lá cuống: Phần nối giữa cuống quả và thân cây phình to và lớn hơn cuống quả. Và cũng rất dễ tách ra khiến trái sầu riêng chín rụng xuống. Hiện tượng này nhà nông quen gọi là “tróc đĩa”. Theo đó, nhà nông nên sử dụng dây để treo trái lên cây/cành trước khi thu hoạch 1 tháng để hạn chế tình trạng quả rơi xuống đất và gây ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng quả.
• Mùi thơm: Có mùi thơm nhẹ. Tùy theo giống cây mà có thời gian quả chín khác nhau. Nhà nông cần phải bắt đầu chú ý quan sát để chăm sóc và có thời điểm thu hoạch phù hợp khi cây sầu riêng ra hoa được 3 tháng.

Cách thu hoạch sầu riêng và bảo quản sau thu hoạch

Sau khi đã dự đoán được thời điểm thu hoạch sầu riêng phù hợp, nhà nông cần phải tiến hành thu hái sầu riêng đúng theo quy trình kỹ thuật. Tiếp đó là thực hiện bảo quản sau thu hoạch. Nhằm giúp trái sầu riêng giữ được mùi vị thơm ngon, đảm bảo chất lượng nông sản. Từ đó, đáp ứng được tiêu chí của thị trường trong và ngoài nước, mang lại giá trị, lợi nhuận kinh tế cao cho nông sản thu được.

Thu hái sầu riêng như thế nào đúng cách?

Khi thực hiện thu hái sầu riêng thì nên thực hiện khi trái vẫn còn trên cây, tránh tình trạng va chạm hay rụng làm trầy xước trái và ảnh hưởng chất lượng trái. Về kỹ thuật hái, bà con nông dân có thể dùng tay hoặc một số các dụng cụ thu hoạch khác tác động vào vị trí nối giữa cuống quả và thân cây. Lưu ý rằng vị trí này rất dễ tách ra nên nhà nông cần phải cẩn thận sầu riêng chín bị rụng. Trong vườn có thể sử dụng lưới để giăng phía dưới thân cây khi thu hoạch sầu riêng nhằm giúp trái chín khi rụng sẽ không bị dập nát hay gây nguy hiểm cho người trong vườn.

Cụ thể cách thu hoạch trái sầu riêng như thế nào thì sẽ phụ thuộc vào chiều cao của cây cao hay thấp, tuổi cây là cây lâu năm hay cây mới trồng ít tuổi,… Nhìn chung, phương pháp chủ yếu được bà con nông dân sử dụng là dùng kéo chuyên dụng hoặc dao để cắt trái sầu riêng.

Bảo quản sầu riêng như thế nào để đảm bảo chất lượng?

Bảo quản nông sản là bước cuối cùng trong một mùa vụ cây ăn quả. Đây là bước rất quan trọng trong việc giữ gìn chất lượng của nông sản sau khi thu hoạch. Bảo quản đúng cách, đúng kỹ thuật sẽ giúp nhà nông thuận lợi hơn trong việc vận chuyển, xuất khẩu và tiêu thụ sau này. Dưới đây là cách bảo quản hiệu quả sau khi thu hoạch sầu riêng để nhà nông tham khảo:

• Thời gian bảo quản: 1 trái sầu riêng có thể bảo quản được khoảng 1 tuần. Với trái chưa chín thì có thể giữ nguyên trái trong khoảng 3-5 ngày.
• Vị trí bảo quản: nơi thoáng mát, không bị ẩm ướt và không được bịt kín quả bằng túi nilon. Nhà nông cũng không nên đặt sầu riêng trực tiếp xuống sàn mà nên chuẩn bị các tấm lót để sầu riêng lên, tránh tình trạng sốc nhiệt xảy ra khiến trái sầu riêng bị hỏng. Các đồ để lót, đỡ như: bìa carton dày, giá đỡ, pallet,…

Ngoài ra, tùy theo với sầu riêng đã tách vỏ hay sầu riêng vận chuyển đi xa cũng sẽ có cách bảo quản cụ thể khác nhau.

Phục hồi vườn sau khi thu hoạch sầu riêng

Sau mỗi vụ thu hoạch sầu riêng thì cây ít nhiều sẽ trở nên suy yếu. Vì vậy, nhà nông cần phải thực hiện phục hồi vườn cây sau thu hoạch. Đây là bước quan trọng chuẩn bị cho mùa vụ sau. Bởi phục hồi cây sẽ giúp đảm bảo sức khỏe, ngăn tình trạng suy kiệt của cây và đảm bảo khả năng cho quả, nuôi trái ở mùa sau. Từ đó đảm bảo năng suất, chất lượng nông sản. Cụ thể nhà nông có thể sử dụng một số sản phẩm của Netagro để phục hồi vườn sau thu hoạch:

• Rửa vườn sau thu hoạch: phun Neta Copper 220ml/ 200l nước. Qua đó giúp phòng trừ rong rêu, sâu bệnh hại sầu riêng. 
• Hỗ trợ phục hồi bộ rễ cây nhanh, khỏe mạnh và giúp đất tơi xốp: Sử dụng Neta Super Humate 500g/ 200l nước.
• Kết hợp phun phân bón lá để kích thích ra cơi đọt đồng loạt: liều lượng khuyến cáo khoảng 0,5kg 30-10-10 + 500ml Neta N30/ 200l nước.

Phía trên là toàn bộ thông tin khái quát về kỹ thuật thu hoạch sầu riêng và bảo quản sau thu hoạch mà Netagro muốn nói đến. Nếu bà con nông dân đang tìm kiếm nguồn cung cấp phân bón hiệu quả để phục hồi vườn sau thu hoạch nhanh chóng, khỏe mạnh thì Netagro chuyên phân phối các loại phân bón nhập khẩu chất lượng cao từ các nước có nền nông nghiệp tiên tiến, hướng đến mục tiêu kết nối nhà nông Việt chính là đối tác uy tín, an toàn mà nhà nông đang tìm kiếm.